A iniciativa prevê a implantação de 15 unidades de observação de cacauicultura em sistema agroflorestal (SAF) nas propriedades das participantes, que receberam mudas clonais de cacau selecionadas pelo potencial para produção de amêndoas de qualidade e contam com acompanhamento técnico para implantação e condução das lavouras. Serão entregues, ao todo, 9 mil mudas.

Nos sistemas agroflorestais, o cacau é cultivado em conjunto com outras espécies agrícolas e florestais. Além de diversificar a produção e a renda das famílias, o modelo contribui para a conservação do solo, a retenção de água, o aumento da biodiversidade e a adaptação das lavouras aos efeitos das mudanças climáticas.

O projeto também está implantando 15 unidades demonstrativas de beneficiamento das amêndoas, com estruturas para fermentação e secagem. Parte dessas unidades já está em funcionamento, permitindo que as agricultoras adotem práticas que contribuem para a obtenção de amêndoas de melhor qualidade e maior valor de mercado, matéria-prima valorizada pela indústria e por fabricantes de chocolates finos e artesanais.

“Em parceria com os extensionistas dos escritórios locais do Incaper, realizamos visitas técnicas para orientar as agricultoras na implantação dos sistemas agroflorestais e das unidades de beneficiamento. O acompanhamento busca adequar as tecnologias à realidade de cada propriedade. Além de beneficiar diretamente as participantes, essas unidades servirão como referências para a difusão de tecnologias sustentáveis de produção e pós-colheita, permitindo que outros produtores conheçam na prática os resultados e as oportunidades geradas por essas técnicas”, explica a coordenadora do projeto, Juliana de Barros Valle.

Agricultoras estão otimistas
Para Ediana Strasmann, agricultora participante da iniciativa em Colatina, o projeto representa uma oportunidade de melhorar a produção e ampliar as perspectivas para a família. “As expectativas são as melhores. Sempre foi um sonho investir na produção de amêndoas de qualidade e, quem sabe, produzir meu próprio chocolate. Já plantei clones pensando nisso e minha filha, de 14 anos, também pegou amor pelo cacau”, relata.

A produtora destaca ainda os benefícios do sistema agroflorestal para a diversificação da renda durante a formação da lavoura. “Plantei banana junto com o cacau e consegui tirar um dinheirinho bom. Também plantei aipim e pretendo voltar a cultivar nos próximos meses. Enquanto o cacau cresce, as outras culturas já ajudam na renda da propriedade”, afirma.

Ediana também comemora a implantação da estufa para secagem das amêndoas. “A estufa é uma maravilha. Faça chuva ou faça sol, as amêndoas continuam secando. Antes a gente espalhava uma lona no terreiro porque não tinha uma estrutura adequada. Agora ficou muito melhor”, diz.

Além da assistência técnica, o projeto oferece capacitações sobre manejo das lavouras, colheita, pós-colheita, beneficiamento, comercialização, marketing e produção de derivados do cacau e fitoterápicos.

Continuidade de uma iniciativa que começou em 2021
As associações Mulheres do Cacau do Espírito Santo foram estruturadas durante a primeira fase da iniciativa, desenvolvida entre 2021 e 2023 pelo Incaper, em parceria com a Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag) e a Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Espírito Santo (Fapes), por meio do programa Elas no Campo e na Pesca. Naquele período, agricultoras de Linhares, Colatina, São Roque do Canaã, Santa Teresa e Rio Bananal participaram das ações.

A fase atual dá continuidade ao trabalho realizado junto às produtoras, ampliando o acesso a tecnologias sustentáveis de cultivo, beneficiamento e qualificação voltadas ao fortalecimento da participação feminina na cadeia produtiva do cacau.

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De acordo com os dados mais recentes, referentes a 2024, o Espírito Santo produziu 12.166 toneladas de cacau em amêndoa, em uma área colhida de 15.784 hectares, com produtividade média de 771 quilos por hectare. O desempenho representa um salto significativo em relação a 2014, quando o rendimento era de aproximadamente 195 quilos por hectare, o que representa crescimento próximo de 295%, impulsionado por avanços tecnológicos, melhoramento genético e adoção de práticas mais eficientes no manejo.

Além de Linhares, outros municípios também se destacam na produção, como Colatina (584 toneladas), Rio Bananal (543 toneladas), São Mateus (542 toneladas) e Águia Branca (232 toneladas), reforçando a presença da cultura em diferentes regiões do Estado. Atualmente, o cacau está presente em 49 municípios capixabas e envolve cerca de 2.806 estabelecimentos produtores, sendo 69% deles pertencentes à agricultura familiar.

O secretário de Estado da Agricultura, Enio Bergoli, destaca a importância da cultura para o desenvolvimento do Espírito Santo.

“Os avanços registrados na cacauicultura capixaba refletem o investimento em tecnologia, pesquisa e assistência técnica, que têm permitido elevar a produtividade e a qualidade da produção. O cacau é uma atividade que gera renda, promove inclusão e fortalece a agricultura familiar, contribuindo para o desenvolvimento sustentável do nosso Estado”, afirmou.

O Valor Bruto da Produção (VBP) do cacau no Espírito Santo alcançou R$ 543,5 milhões em 2024, evidenciando a relevância econômica da cultura. Para 2025, a estimativa preliminar é de crescimento de 6%, com produção projetada em 12.898 toneladas.

Mulheres do Cacau
O fortalecimento da cadeia produtiva também passa pela valorização do trabalho feminino. O projeto Mulheres do Cacau tem ampliado a participação das produtoras na atividade, promovendo capacitação, acesso a tecnologias e incentivo à organização produtiva.

Em 2025, a iniciativa atendeu 45 mulheres dos municípios de Linhares, Rio Bananal, Colatina, São Roque do Canaã e Santa Teresa, contribuindo para o protagonismo feminino na cacauicultura capixaba.

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Segundo o secretário municipal de Agricultura, Jordano Sossai, a ação faz parte de políticas de incentivo à cultura do cacau implementadas em 2025. “Oferecer capacitação aos produtores e produtoras de Jaguaré é uma das ações principais para que essa cultura se torne mais conhecida no município. E a parceria com o Senar e o Sindicato Rural é uma importante contribuição para melhorar o desempenho da produção de cacau dos nossos produtores”, ressaltou Sossai.

As inscrições para os cursos podem ser realizadas por meio de um formulário disponibilizado neste link.

Detalhes das capacitações
Enxertia: No curso de Enxertia, o participante aprenderá na prática as técnicas de propagação vegetal, descrito como um método importante para a multiplicação de plantas e o melhoramento genético de espécies agrícolas.

A formação é voltada para produtores rurais, técnicos e interessados em aprimorar suas habilidades no campo. Ao final, os participantes deverão estar aptos a realizar as técnicas de enxertia com eficiência e a entender os cuidados necessários para o sucesso da prática.

Poda e Condução do Cacau: Esta capacitação é voltada ao manejo correto do cacaueiro. O foco é direcionado às técnicas de poda, condução e formação das plantas, visando o aumento da produtividade e da qualidade dos frutos.

O curso combina teoria e prática de campo e é indicado para produtores, trabalhadores rurais e estudantes da área agrícola.

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O concurso, promovido pelo Centro de Inovação do Cacau (CIC), destaca produtores pela qualidade e sustentabilidade na cacauicultura brasileira. Na etapa final, os classificados passarão pela avaliação de um júri técnico e por uma auditoria de sustentabilidade, que definirão o vencedor do título de Melhor Cacau do Brasil.

Ana Claudia concorre ao lado de outros seis produtores rurais dos estados da Bahia, Rondônia e Pará. Sobre a indicação ao prêmio nacional, a produtora declarou: “Me sinto honrada por levar esse legado tão bonito do meu pai Laurito Luiz Rigoni para o Brasil e para o mundo conhecer”.

Conquistas recentes
Neste ano, Ana Cláudia também foi a vencedora do 9° Concurso de Qualidade de Amêndoas de Cacau Capixaba. O evento ocorreu no último dia 16 de outubro, durante a Cacau Fest em Linhares. Na competição estadual, ela obteve o primeiro lugar na “Categoria Linhares” e conquistou o prêmio da categoria Destaque Estadual.

Histórico de premiações
A produtora da Fazenda Guarani acumula outras premiações nacionais e internacionais. Em 2020, conquistou o primeiro lugar no Brasil no Concurso Nacional de Cacau. No ano seguinte, 2021, alcançou o segundo lugar no Salão do Chocolate de Paris, na categoria chocolate.

Em 2022, obteve o terceiro lugar no Brasil no Concurso Nacional de Cacau. Pelo Concurso de Qualidade de Amêndoas de Cacau Capixaba, ela havia conquistado o segundo lugar em 2023, antes de vencer o primeiro lugar em 2024.

A produtora também já conquistou cinco selos de Identificação Geográfica, que reconhecem a qualidade e a sustentabilidade das amêndoas produzidas em sua propriedade.

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De acordo com o levantamento, a produtividade média saltou de 195 quilos por hectare (kg/ha) em 2014 para 771 kg/ha em 2024. A Seag atribui esse avanço a investimentos em tecnologia, sustentabilidade e agregação de valor. Segundo a pasta, “o cacau capixaba representa um novo ciclo de desenvolvimento para o agro do Espírito Santo”, sendo um “símbolo de prosperidade” que fortalece a economia e gera novas oportunidades de investimento.

Exportações e mercado externo
O Espírito Santo tem se destacado no mercado internacional pela exportação de produtos de maior valor agregado. Em 2024, o estado exportou 3,2 mil toneladas de derivados de cacau, que resultaram em uma receita de US$ 20 milhões.

A tendência de crescimento se mantém em 2025. De janeiro a agosto, as vendas para o exterior já totalizam US$ 14,3 milhões. Os principais produtos exportados no período foram os chocolates, que somaram US$ 4,1 milhões, seguidos pelo cacau em pó, com US$ 1,8 milhão, e pela manteiga de cacau, que alcançou US$ 1 milhão em vendas.

Produção por município
A Região Norte do estado se destaca no cultivo, com inovações como a adoção de sistemas agroflorestais e a melhoria genética das plantas. O município de Linhares é o principal polo produtor, respondendo por 68,4% de todo o cacau capixaba.

Na sequência do ranking estadual de produção aparecem os municípios de Colatina (4,8%), Rio Bananal (4,5%), São Mateus (4,5%) e Águia Branca (1,9%). A Seag informa que o Governo do Estado segue fortalecendo a cadeia produtiva para gerar renda, emprego e desenvolvimento para o Espírito Santo.

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O evento é considerado um dos maiores do setor no Espírito Santo e reúne produtores, baristas, pesquisadores e amantes da bebida, com o objetivo de celebrar e promover o café capixaba e brasileiro.

Na sexta-feira (19), às 16 horas, o extensionista do Incaper Geraldo Mendes ministrará a palestra “Cacau e Café – De olho nas oportunidades”, no auditório 02, com entrada gratuita. A apresentação vai abordar a importância econômica dessas duas culturas no Espírito Santo, destacando as oportunidades de agregação de valor por meio da produção de cafés especiais e chocolates artesanais, além de evidenciar as diferenças em relação aos produtos convencionais.

O palestrante também destacará iniciativas como os projetos Cafeicultura Sustentável, Mulheres do Café e Mulheres do Cacau, todos coordenados pelo Incaper, que reforçam a relevância da instituição na promoção da qualidade, da sustentabilidade e da inclusão nessas cadeias produtivas.

A participação do Instituto no Coffees inclui ainda o apoio à mobilização de agricultores para o evento, fortalecendo o vínculo entre produtores e consumidores e incentivando a valorização da produção capixaba.

Além de palestras, o público do evento poderá vivenciar uma experiência completa, que inclui degustações, workshops, competições e o inédito Salão do Chocolate Artesanal Capixaba. O Coffees é uma realização do Instituto Panela de Barro, com apoio do Governo do Estado e do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Espírito Santo (Sebrae/ES).

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Uma análise da Gerência de Dados e Análises da Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag) sobre os dados da PAM de 2024 em relação a 2023 detalha o dinamismo e a diversificação da produção agrícola capixaba.

“Os dados expressam a força da agricultura capixaba. O café e pimenta-do-reino aumentaram a renda rural em 76,8% e 116,6% respectivamente, e seguem projetando o Espírito Santo no Brasil e no mundo. Esse resultado é fruto do trabalho incansável dos produtores e também do compromisso do Governo do Estado em apoiar o campo com políticas públicas, crédito rural, pesquisa aplicada e assistência técnica. Vamos continuar fortalecendo o agronegócio capixaba com boas práticas e boas políticas”, afirmou o secretário Enio Bergoli.

Café lidera o crescimento
Principal produto agrícola do estado, o café apresentou um aumento de 7,4% na produção total, alcançando 881,6 mil toneladas em 2024. A produtividade média também cresceu 5,2%. O maior impacto, no entanto, foi financeiro: o valor da produção saltou para R$ 16,7 bilhões, um crescimento de 76,8% em relação a 2023, resultado direto da valorização dos preços internacionais.

O café conilon (canephora), que constitui a maior parte da produção estadual, teve uma variação positiva de 0,9% em seu volume, mas o valor gerado aumentou 71,6%. Já o café arábica se destacou com um avanço de 32,5% na produção e de 93,5% no valor, refletindo tanto o aumento da produtividade quanto os preços favoráveis.

Pimenta-do-reino e cacau valorizados
O Espírito Santo, líder nacional na produção de pimenta-do-reino, teve uma leve redução de 5,4% no volume colhido. Contudo, o valor da produção mais que dobrou, com um crescimento de 116%, atingindo R$ 2,2 bilhões, impulsionado pela demanda do mercado externo.

O cacau seguiu a mesma tendência. Com uma produção estável, o valor gerado pela amêndoa quase triplicou, registrando uma alta de 193%, reflexo de uma valorização histórica do produto no mercado mundial.

“A PAM 2024 confirma que o Espírito Santo vive um ciclo de valorização agrícola sem precedentes”, pontuou o gerente de dados e análises da Seag, Danieltom Vandermas. “Outro dado emblemático é a pimenta-do-reino: mesmo com queda de 5% no volume, o valor produzido mais que dobrou, refletindo a força do mercado externo. Esses números mostram que o Espírito Santo está inserido em cadeias globais altamente sensíveis a preços, onde eficiência, tecnologia e inteligência de mercado fazem toda a diferença”.

Cenário das frutas e outras culturas
O desempenho entre as frutas tropicais foi variado. O mamão, importante para as exportações capixabas, teve sua produção aumentada em 13%, mas o valor caiu 27% devido à redução dos preços. O abacate, por sua vez, registrou expansão comercial, com aumento de 14% no volume e de 101% no valor. O abacaxi apresentou alta de 16% no valor, com estabilidade na área plantada, enquanto a banana, uma das frutas mais cultivadas no estado, teve crescimento de 3,5% na produção e de 10% no valor.

Entre outras culturas, a cebola registrou um salto de 87% no valor da produção. Em contrapartida, mandioca e milho tiveram recuo em área, volume e valor. A soja, com pouca representatividade no estado, apresentou uma redução de quase 50% em área e 60% em produção.

Produção de grãos também avança
Paralelamente, o 12º Levantamento da Safra de Grãos, divulgado nesta quinta-feira (11) pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), indica que o Espírito Santo deve ampliar em 4,1% sua produção de grãos na safra 2024/2025, totalizando 71,3 mil toneladas. O avanço se deve ao aumento de 5,7% na produtividade, que passou de 2,6 mil quilos por hectare para 2,8 mil quilos por hectare, compensando uma leve redução na área plantada.

O milho, grão mais produzido no estado, saltou de 59 mil para 62 mil toneladas, um crescimento de 5%. A produção de feijão, por sua vez, atingiu 9 mil toneladas na safra atual.

Em âmbito nacional, a Conab estima uma safra recorde de 350,2 milhões de toneladas de grãos no ciclo 2024/25, uma alta de 16,3% sobre a temporada anterior. O presidente da companhia, Edegar Pretto, destacou o alcance inédito da produção e o retorno dos estoques públicos. Os ministros da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro, e do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar, Paulo Teixeira, relacionaram os bons resultados à estabilidade de preços internos e ao fortalecimento da segurança alimentar no país.

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Os interessados devem se inscrever previamente para receber o link de acesso às aulas. A capacitação é gratuita.

Serão cinco aulas transmitidas ao vivo pelo canal do Instituto no YouTube. As aulas não ficarão disponíveis posteriormente. As transmissões acontecem das 19h às 21h. O formulário está disponível neste link.

O curso é coordenado pelo pesquisador Enilton Nascimento de Santana, por meio do Banco de Projetos Fase III – Seg/Fapes (DI 004/2022).

Confira a programação da Capacitação Técnica Sobre a Cultura do Cacaueiro:

07/08
Diagnose e manejo das doenças do cacaueiro
Enilton Nascimento de Santana, doutor em Fitopatologia, pesquisador e responsável pelo Laboratório de Fitopatologia CPDI Norte Linhares

14/08
Muito além do chocolate: potencialidades do cacau em diversas atividade
Jozyellen Nunes da Costa, mestre em Ciência e Tecnologia dos Alimentos e extensionista do Incaper;

20/08
Identificação e manejo das principais pragas do cacau
Renan Batista Queiroz, doutor em Entomologia, professor da Faesa; Desenvolvimento de Mercado F1rst Agbiotech;

28/08
Correção do solo e adubação para a cultura do cacau
André Guarçoni, doutor em Solos para Nutrição de Plantas, pesquisador do Incaper;

04/09
Beneficiamento das amêndoas do cacau
Álvaro Candido da Silva, especialista em Extensão Rural, técnico agrícola Ceplac.

Serviço:
Capacitação técnica sobre a cultura do cacaueiro
Horário 19h às 21h
Onde: canal do Incaper no YouTube
Inscrições neste link.

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“Os Estados Unidos não produzem esses produtos. Então, poderiam entrar com tarifa zero”, afirmou Lutnick em entrevista à emissora CNBC Internacional. A indicação corrobora informações de analistas do agronegócio de que o Escritório do Representante de Comércio dos Estados Unidos (USTR) já teria elaborado uma lista de produtos que o país não consegue produzir localmente e que são relevantes na alimentação americana, incluindo, além dos citados, frutas tropicais, frutos do mar, suco e óleo de palma.

Apesar do aceno positivo para alguns setores, a ameaça geral permanece. Lutnick confirmou que o presidente Donald Trump tomará suas decisões sobre acordos comerciais até o final desta semana. “Para o resto do mundo, teremos tudo pronto até sexta-feira”, disse o secretário, mantendo a pressão sobre o Brasil.

Governo brasileiro contesta acusações
A sobretaxa americana está fundamentada em uma investigação aberta pelo USTR, com base na Lei de Comércio de 1974. O escritório aponta seis áreas de preocupação com o Brasil: comércio digital, tarifas preferenciais, aplicação de leis anticorrupção, proteção da propriedade intelectual, acesso ao mercado de etanol e desmatamento ilegal.

Em resposta, o governo brasileiro, por meio de órgãos como o Ministério da Justiça (MJ), a Polícia Federal (PF) e a Autoridade Nacional de Proteção de Dados (ANDP), compilou relatórios detalhados para refutar as alegações. Sobre a acusação de que os esforços anticorrupção no Brasil enfraqueceram, o MJ afirma que “tais apontamentos não correspondem à realidade”. A pasta informa que, desde 2020, tramitaram quase 6.200 pedidos de cooperação jurídica internacional, sendo 430 ligados à lavagem de ativos e 182 a casos de corrupção. Somente em 2024, foram repatriados quase US$ 47 milhões de casos de corrupção, e desde 2020, o bloqueio de ativos relacionados, em sua maioria à lavagem de dinheiro, chegou a quase US$ 150 milhões.

A Polícia Federal, por sua vez, destacou a cooperação ativa com agências americanas como o FBI e a HSI. Para rebater a alegação de que o Brasil facilita a entrada de produtos falsificados, a PF informou que, em 2024, deflagrou 185 operações contra contrabando e descaminho. Em relação a produtos de interesse específico dos EUA, a corporação mencionou que, entre 2023 e 2025, “iniciou mais de mil investigações […] as quais resultaram na apreensão de aproximadamente 30 mil unidades de aparelhos iPhone”.

A PF também citou a apreensão de 108,9 milhões de maços de cigarros ilegais em 2024, em ações de parceria com as gigantes americanas do setor de tabaco, Philip Morris e Altria Group, com um impacto econômico evitado de cerca de R$ 594 milhões.

Risco de perdas na fruticultura
Para o setor produtivo, a indefinição é crítica. Guilherme Coelho, presidente da Associação Brasileira de Produtores e Exportadores de Frutas e Derivados (Abrafrutas), saudou a possibilidade de isenção, mas alertou para o impacto devastador da sobretaxa de 50%. Segundo ele, o setor de manga conseguiria absorver uma tarifa de até 15%, mas o percentual ameaçado por Trump inviabilizaria as vendas. “Com sobretaxa de 50%, esquece”, afirmou.

O problema é agravado pelo calendário agrícola, já que a safra da manga Tommy, principal variedade exportada para os EUA, começa justamente em agosto. Coelho alerta que, se a tarifa for confirmada, a fruta poderá “apodrecer no pé”, pois não haveria mercado alternativo para escoar a produção. A operação de exportação de manga para os EUA, que envolve cerca de 20 mil trabalhadores, é complexa e leva 22 dias entre a colheita e a chegada ao consumidor americano. Anualmente, o Brasil envia 12 milhões de caixas da fruta para o mercado norte-americano.

As medidas contra o Brasil foram propostas e são defendidas pelo deputado federal Eduardo Bolsonaro (PL-SP).

Estratégia diplomática e planos de contingência
No campo político, o governo brasileiro adota uma postura de diálogo, mas sem submissão. A ministra das Relações Institucionais, Gleisi Hoffmann, afirmou que o presidente Luiz Inácio Lula da Silva só telefonará para Donald Trump quando houver uma sinalização de abertura para a conversa. “Não é um telemarketing, que você pega o telefone, dá um alô e se colar, colou”, disse.

O ministro da Fazenda, Fernando Haddad, declarou esperar um sinal de disposição dos EUA para negociar ainda nesta semana, mas ponderou que o prazo de sexta-feira não deve ser visto como um ponto final. “Pode entrar em vigor e nós nos sentarmos e rapidamente concluirmos uma negociação”, afirmou, revelando que um plano de contingência, com medidas para preservação de empregos, já foi apresentado a Lula.

O vice-presidente e ministro do Desenvolvimento, Indústria e Comércio, Geraldo Alckmin, tem mantido conversas com o secretário de Comércio americano, Howard Lutnick, na tentativa de poupar setores como o de alimentos e também as aeronaves da Embraer, cujo principal mercado é o norte-americano.

Em um tom mais duro, o ministro-chefe da Casa Civil, Rui Costa, afirmou que o Brasil adotará “medidas de reciprocidade” caso as tarifas sejam implementadas e que os canais de diálogo com a Casa Branca estão “fechados”. “Já que eles não querem ter relação comercial com o Brasil, o Brasil também não precisa continuar comprando deles, pode comprar de outros países”, disse.

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Atualmente, o cacau capixaba está presente em 50 municípios, com destaque para Linhares, que concentra 68% da produção. De acordo com a Gerência de Dados e Análises da Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), aproximadamente 2.806 estabelecimentos rurais cultivam cacau, apoiados por cerca de 40 agroindústrias que transformam essa matéria-prima em chocolates e produtos derivados de alta qualidade, reconhecidos dentro e fora do Brasil.

Em 2024, os chocolates e preparados com cacau capixaba chegaram a 50 países, consolidando-se como o sétimo produto mais importante na pauta de exportações do agronegócio do Espírito Santo. Esse desempenho reflete investimentos em tecnologia, sustentabilidade e valorização dos produtores rurais, fatores que têm garantido competitividade no mercado global.

“O chocolate capixaba é resultado do trabalho de milhares de produtores de cacau, agroindústrias familiares e empresas que têm apostado em inovação e qualidade. Celebrar essa data é reconhecer todo esse esforço e reafirmar nosso compromisso de fortalecer ainda mais essa cadeia produtiva, gerando emprego, renda e oportunidades para o campo”, destacou o secretário de Estado da Agricultura, Enio Bergoli.

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