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Na celebração do Dia Internacional do Café, nesta quarta-feira (1º), o Espírito Santo se destaca no cenário nacional e internacional com números expressivos na produção e exportação do grão. De janeiro a agosto de 2025, as vendas para o exterior geraram US$ 1,1 bilhão, com o café capixaba chegando a 74 países. O estado se consolida como o maior produtor de conilon do país, com 68,9% da safra nacional, e o segundo no ranking geral de produção de café do Brasil.
No total, foram exportadas 206 mil toneladas de café e seus derivados no período analisado. Os principais destinos do produto foram Turquia, Estados Unidos e Bélgica. A maior parte desse volume corresponde ao café em grãos crus, que somou US$ 966,9 milhões com o embarque de 3,2 milhões de sacas de 60 kg. Desse total, 81% foram de café conilon e 19% de café arábica.
Crescimento do café solúvel
Um dos destaques do período foi o desempenho do café solúvel, um produto de maior valor agregado. As exportações do item registraram um crescimento de 66,7%, saltando de US$ 92,6 milhões para US$ 151,6 milhões. O volume embarcado também aumentou, passando de 11 mil para 12,7 mil toneladas. O avanço na produção de plantas industriais instaladas no estado contribuiu para este resultado.
Segundo o secretário de Estado da Agricultura, Enio Bergoli, a data celebra o papel estratégico do setor. “Comemoramos o Dia Internacional do Café com orgulho de ver o Espírito Santo na vanguarda da cafeicultura. Temos aqui no Estado, em quantidade e qualidade, as duas espécies de café produzidas e cultivadas no mundo. Nosso diferencial está na qualidade da produção e no compromisso com a sustentabilidade. Ter o café capixaba apreciado em diferentes países mostra a nossa força, e com isso, gera-se emprego, renda e oportunidades no campo. Os investimentos do Governo do Estado estão no caminho certo para consolidar o Espírito Santo como a principal origem produtora do mundo”, afirmou.
Qualidade premiada
A produção capixaba também tem sido reconhecida em competições nacionais. Na edição de 2024 do concurso Coffee of the Year, os cafés do Espírito Santo conquistaram o primeiro lugar nas categorias arábica e canéfora. Além dos dois títulos principais, o estado obteve outras seis premiações, totalizando oito reconhecimentos no evento.
No ano anterior, foi realizada a terceira edição do Prêmio de Cafés Especiais do Espírito Santo. A iniciativa busca incentivar produtores a investir em tecnologia e práticas sustentáveis, premiando as melhores amostras de arábica e conilon em critérios de qualidade e sustentabilidade.
