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A merendeira Francieli Vitoriano da Silva, da Escola Municipal Pluridocente Indígena (Empi) Irajá, localizada em Aracruz, viaja para Brasília (DF) onde receberá, na terça-feira (23), a premiação pelo segundo lugar conquistado no reality show Escola de Sabores. Ela viaja acompanhada pela gerente do setor de Alimentação e Nutrição da Secretaria Municipal de Educação (Semed), Elyne Mara Devens Costalonga. A cerimônia reconhece o destaque da profissional capixaba na valorização da culinária tradicional no ambiente escolar.
O reality show, exibido pela TV Bandeirantes com início em dezembro do ano passado, teve a duração de oito episódios. O programa ocorreu por meio de uma parceria entre o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE/MEC), o Centro de Excelência Contra a Fome do Programa Mundial de Alimentos (WFP) das Nações Unidas e a Agência Brasileira de Cooperação (ABC). A competição reuniu 30 participantes finalistas que representaram comunidades tradicionais indígenas, quilombolas e ribeirinhas de diversas regiões do Brasil.
Dentre os finalistas, Francieli ficou entre as seis melhores no panorama geral e garantiu a segunda colocação na categoria indígena. A receita apresentada pela profissional faz parte do cardápio regular da unidade em que trabalha.
“O prato que eu preparei no reality e que me colocou em 2º lugar na categoria indígena, representando minha categoria, foi o aipim com frango, que eu sirvo diariamente para as crianças em minha escola, o que representa muito a nossa cultura. Ele também vem acompanhado de uma tapioca crocante, o que ganhou o coração do chef Rodrigo Mocotó, que me elogiou e disse que eu estava carregando dentro daquela cumbuca, o coração do Brasil. Fiquei muito feliz de representar nossa cidade, nosso estado, e principalmente meu território tupinikim-guarani”, afirmou a merendeira.
Francieli também ressaltou que a classificação para a final representa um avanço coletivo. “Fiquei muito satisfeita de conseguir ser finalista, e sou muito grata por todos que me apoiaram. Representar minha comunidade e os povos originários foi muito gratificante, assim como perceber que estamos conquistando nosso espaço”, completou.
Gestão da alimentação escolar
A participação de Aracruz no programa foi resultado de um convite feito pelo Centro de Excelência contra a Fome do WFP e pela Agência Brasileira de Cooperação, motivado pelo destaque nacional do município na gestão da alimentação escolar.
A gerente do setor de Alimentação e Nutrição, Elyne Mara Devens Costalonga, atribuiu o resultado ao trabalho focado nas normas do setor. “Posso dizer que fomos reconhecidos por conseguir executar as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar de forma exitosa, e isto é fruto de muita dedicação e comprometimento de toda nossa equipe da Semed, o que, sem dúvida, garante uma alimentação saudável e de qualidade para os estudantes da Rede Municipal de Ensino”, declarou.
A secretária de Educação, Jenilza Spinassé, destacou o impacto das ações cotidianas na rede de ensino. “Fiquei muito emocionada no dia que soube que iríamos participar, agora, com essa premiação, meu peito se enche ainda mais de alegria. Só tenho a agradecer e parabenizar nossa merendeira Francieli e nosso setor de alimentação pela seriedade em suas funções, o que é algo digno de ser reconhecido. Vale lembrar que o dia a dia de nossa alimentação escolar envolve muitas ações educacionais e nutricionais, além de informações e orientações que são repassadas às crianças, pais e responsáveis e aos funcionários, alertando sobre a importância de se comer bem e com qualidade”, finalizou.
Contexto do programa nacional
Os episódios do reality show buscaram demonstrar a aplicação prática do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), apontado como um dos maiores sistemas de alimentação do mundo. O programa é voltado para a garantia de refeições de qualidade baseadas em ingredientes frescos, respeitando os hábitos culturais de cada região. Atualmente, o país conta com mais de 300 mil merendeiros e merendeiras, além de milhares de nutricionistas atuando no setor, cuja cadeia de suprimentos é abastecida majoritariamente pela agricultura familiar.
