A suspensão de compra do frango capixaba pelo Japão foi tomada após o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) registrar o primeiro caso de H5N1 (gripe aviária) em aves de criação para subsistência (consumo próprio), na Serra. O caso, confirmado na terça-feira (27), se trata de um ganso e um pato, que estavam em uma propriedade que também cria marreco e galinha.

Avicultura no Estado
O Espírito Santo produz, atualmente, cerca de 12 milhões de ovos diariamente e, todos os meses, abate em torno de 11 toneladas de carne de frango. As exportações estão mais relacionadas à carne, que representaram, em 2022, 8% da produção, conforme dados da Aves.

Especialistas tranquilizam a população
Desde o surgimento da gripe aviária no Espírito Santo, produtores capixabas reforçaram as medidas de biossegurança para proteger as aves e impedir que o vírus chegue em granjas comerciais. Além disso, todo o processo de produção segue protocolos rígidos.

Todo esse rigor e cuidado são para garantir a segurança dos produtos. Outro ponto importante é que não há risco no consumo de carne e ovos, pois a doença não é transmitida por meio da alimentação.

O risco de infecção por gripe aviária em humanos é pequeno, mas existe. Em 20 anos, 868 pessoas foram infectadas no mundo e 53% dos pacientes morreram, segundo a Organização Pan-Americana da Saúde. Evitar o contato com aves que estejam cambaleando ou desorientadas, por exemplo, é importante.

De 15 de maio até agora, o Brasil já registrou 53 casos de gripe aviária no Espírito Santo e em mais seis Estados. O primeiro foco em animais domésticos foi registrado no município da Serra, na última terça-feira (27).

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Medidas de controle e erradicação do vírus no foco estão sendo tomadas pelo Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo (Idaf). Também há reforço nas ações de vigilância clínica nas áreas do entorno, em um raio de até 10km. A depender da evolução das investigações e do cenário epidemiológico, novas medidas poderão ser adotadas, informou a Seag.

Apesar do alerta, a Seag reforça que o foco em aves de subsistência não traz restrições ao comércio internacional de produtos avícolas brasileiros. O consumo e a exportação de produtos avícolas permanecem seguros.

Todas as suspeitas de influenza aviária em aves domésticas ou silvestres, incluindo a identificação de aves com sinais respiratórios, neurológicos ou mortalidade alta e súbita, devem ser notificadas imediatamente pelo e-Sisbravet, disponível no site do Idaf. O contato direto, sem proteção adequada, com aves doentes ou mortas deve ser evitado pela população.

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Desde o surgimento da doença, o Estado registrou 102 notificações por exposição às aves doentes. Desses, 92 foram descartados. Nenhum caso positivo.

O Ministério da Agricultura e Pecuária alertou que a influenza aviária é uma doença caraterizada por ciclos pandêmicos ao longo dos anos. As consequências podem ser graves ao comércio internacional de produtos avícolas caso atinja aves de granja.

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Até então desconhecida no Brasil, a doença foi detectada pela primeira vez no país no último dia 15 de maio desse ano no Espírito Santo. Como o diagnóstico aconteceu em aves silvestres, não compromete a condição de país livre de IAAP para o comércio.

Os vírus de influenza tipo A têm alta capacidade de mutação e por isso, se adaptam a novos hospedeiros com facilidade. Essa adaptação dos vírus de influenza aviária ao homem chegou a ser responsável por uma taxa de letalidade alta.

Por esse motivo, as autoridades acompanham de perto qualquer suspeita da doença. A transmissão desses vírus entre os seres humanos pode representar um grande risco para a população do mundo inteiro.

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O foco, neste momento, é evitar que o H5N1 chegue aos aviários do Brasil, que é o principal exportador de carne de frango do mundo, e segundo maior produtor global, atrás dos EUA.

A doença se espalha rapidamente entre os pássaros: de 2005 a 2023, 448 milhões de aves foram abatidas, e 31 milhões morreram por gripe aviária, em países da África, Ásia e Pacífico, Américas, Europa e Oriente Médio, diz a Organização Mundial de Saúde Animal (WOAH).

O que é e onde surgiu a H5N1?
O H5N1 é um subtipo do vírus Influenza que atinge, predominantemente, as aves.

Os vírus Influenza são divididos entre os de Baixa Patogenicidade (LPAI, leve) e os de Alta Patogenicidade (HPAI, grave).

O H5N1 faz parte do segundo grupo: isso significa que ele é disseminado rapidamente entre as aves e tem um alto índice de mortalidade entre os animais.

A Influenza Aviária foi diagnosticada pela primeira vez em aves em 1878, na Itália. Mas H5N1 só foi isolado por cientistas mais de 100 anos depois, em 1996, em gansos na província de Guangdong, no sul da China.

No ano seguinte, ocorreu o primeiro registro da doença em humanos, em Hong Kong, segundo um documento da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa).

Humanos podem pegar gripe aviária?
Sim. Os casos são raros, mas a taxa de mortalidade é alta: por volta de 52%.

De 2003 a abril de 2023, apenas 874 pessoas foram infectadas com H5N1 no mundo. Apesar disso, metade delas (458) morreu.
O dado é da Organização Mundial de Saúde (OMS).

Nas Américas, só há registros de 3 pessoas infectadas até o momento:

• o primeiro nos Estados Unidos, em abril de 2022;
• o segundo no Equador, em janeiro de 2023;
• e o terceiro no Chile, em março de 2023.

Os infectados nos EUA e Equador se recuperaram, mas não há detalhamento do caso do Chile. Os dados são de um relatório do dia 17 de maio, da Organização Pan-Americana de Saúde (OPAS).

Nos EUA, a contaminação ocorreu em um homem que trabalhava no abate de aves em uma granja, no Colorado, onde o H5N1 foi detectado em animais.

Já no Equador, a doença foi identificada em uma menina de 9 anos, habitante de uma área rural da província de Bolívar, que estava em contato com aves de quintal, que morreram sem causa aparente.

Há pessoas infectadas no Brasil?
Não. Até o momento, os casos suspeitos foram descartados, diz o Ministério da Saúde.

Ao todo, 42 pessoas tiveram contato com aves doentes no Espírito Santo e Rio de Janeiro.

Deste total, 38 testaram negativo para H5N1, e outras quatro amostras estão em análise.

Como uma pessoa se contamina?
Quando tem contato direto com as secreções e fluídos de um animal infectado, esteja ele vivo ou morto. Isso porque as aves eliminam o vírus da Influenza por meio das fezes e secreções respiratórias.

É por isso que não se deve tocar e nem recolher aves doentes, afirma o Ministério da Agricultura.

A doença pode ser transmitida ainda por água e objetos contaminados com essas secreções, acrescenta a OMS.

O Departamento de Agricultura dos EUA tem observado que as infecções humanas ocorrem, geralmente, após exposições desprotegidas a aves: sem uso de proteção respiratória ou ocular.

Posso pegar H5N1 comendo carne?
Não. Até o momento, não há registros de contaminação de gripe aviária a partir do consumo de frango ou ovos devidamente preparados, afirmam o Ministério da Agricultura e Organização Mundial de Saúde (OMS).

Humano passa para humano?
Não. Até agora, nenhuma transmissão de gripe aviária de humano para humano foi relatada nas Américas ou globalmente, aponta a Organização Pan-Americana de Saúde (OPAS).

Quem corre mais risco?
As pessoas expostas a aves infectadas. Exemplos: criadores de aves e pessoas envolvidas no controle de surtos.

Segundo a OPAS, os profissionais da saúde também têm risco de infecção se não seguirem medidas adequadas de prevenção e controle.

Há vacinas para humanos?
Ainda não. Desde janeiro, o Instituto Butantan está desenvolvendo uma vacina para humanos contra a gripe aviária.

Segundo o instituto, os testes estão sendo realizados com cepas vacinais que foram cedidas pela OMS e o primeiro lote já está pronto para o início dos testes pré-clínicos, ou seja, testes em laboratório.

“A OMS recomenda que profissionais do setor de granjas recebam a vacina da influenza, a fim de prevenir uma mutação viral que favoreça a transmissão entre humanos […] a vacina sazonal disponível vai auxiliar na diminuição de possibilidade de mutações”, diz a infectologista Emy Akiyama Gouveia, do Einstein.

Há vacinas para aves?
Sim, mas elas não são 100% eficazes e ainda estão sendo estudadas, afirma o presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), Ricardo Santin.

“A vacina para aves traz consigo um outro problema: os países importadores não aceitam porque, dessa forma, não conseguem saber se o vírus que está na ave é o vírus da vacina ou da doença”, destaca.

Segundo a Embrapa, a vacinação das aves tem sido utilizada em países da Ásia, como a China. Contudo, ela ainda não foi capaz de conter totalmente o H5N1, e focos da doença continuam sendo relatados na região.

Quantas aves foram contaminadas no Brasil?
Até o momento, 13 aves foram contaminadas. Os primeiros casos ocorreram no dia 15 de maio. Nenhum animal voltado para o consumo humano foi atingido. Os pássaros infectados foram:

• 8 Trinta-réis-de-bando (espécie Thalasseus acuflavidus): migratórios e marinhos. Cinco foram encontrados no Espírito Santo, e três no Rio de Janeiro;
• 1 Trinta-réis-boreal (espécie Sterna hirundo), encontrado no ES;
• 1 Trinta-réis-real (espécie Thalasseus maximus): silvestre e migratório, encontrado no ES;
• 1 Atobá-pardo (espécie Sula leucogaster): marinho e migratório, encontrado no ES;
• 1 Corujinha-do-mato (espécie Megascops choliba), encontrado no ES;
• 1 Cisne-de-pescoço-preto (espécie Cygnus melancoryphus), encontrado no RS.

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Vírus da gripe aviária pode se adaptar para transmissão em humanos
Para Mônica Levi, presidente da Sociedade Brasileira de Imunizações (SBIm), a identificação inédita de casos da doença no país é uma situação de alerta devido ao risco de o vírus aviário se adaptar para a transmissão em humanos.

— Esse vírus não é novo. Ele foi detectado em 1996 na Ásia, mas em 2005 ele começou a se alastrar para outros continentes e começaram a aparecer casos em mamíferos. Até o momento, os registros em humanos estão restritos a pessoas que tiveram contato direto com aves. Ainda não há casos de transmissão entre humanos, mas como o influenza é capaz de se adaptar e sofrer mutações, isso é muito possível. Por isso a preocupação — diz Levi.

Prevenção contra a gripe aviária
A principal ação recomendada no momento do ponto de vista de saúde pública é a vigilância e controle dos animais infectados. Para a população, a médica recomenda não ter contato próximo com aves selvagens, como pássaros ou patos, e domésticas, como aquelas em galinheiros.

— O ideal é não encostar em aves, pois não sabemos qual está contaminada — orienta a médica.

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