As inscrições para as aulas e workshops já estão abertas e podem ser feitas neste link. Cada aula-show oferece 50 vagas, enquanto os workshops contam com 30 vagas. Ao final de cada apresentação culinária, os participantes inscritos poderão degustar as receitas preparadas.

O evento reunirá um time de chefs de destaque no cenário local e nacional. A principal convidada é Kátia Barbosa, eleita pelo Guia MICHELIN como a “Rainha da Comida Popular Brasileira” e criadora do bolinho de feijoada. Ela ministrará uma aula sobre o preparo do Arroz Maria Isabel.

Além dela, estão confirmadas as chefs Karla Brandão, Júlia Faria, Tairine Japa, Tatiane Gomes, Laura Melo, Flávia Gama, Marcela Bourguignon, Giovana Moyzes, Luciana Jucá, Raissa Franzotti, Cinthia Paixão, Alessandra Schneider, Rosana Neres, Claudia Marriel, Isaura Caliari, Sara de Sousa, Marília Borges, Letícia Leite, Renata Leão, Carla Dall’Orto e Amanda Queiroz.

O público terá a oportunidade de aprender o preparo de pratos como ceviche de peixe branco e de banana da terra, Quirera Capixaba, focaccia de fermentação natural, costela de porco na lata com quirera grelhada, massa de pizza napolitana e bolo no pote.

Programação para toda a família
O Encontro das Chefs contará também com uma área de alimentação com foco em produtos produzidos no Espírito Santo. A programação cultural inclui apresentações dos artistas DJ Larissa TanTan, Serenata D’Favela e Filarmônica de Mulheres, Luiza Dutra, Sol Pessoa, Elaine Augusta, Brenda Mozer e DJ Negana. No sábado, a dançarina flamenca Ivna Messina fará uma apresentação.

No sábado (30), o evento terá um espaço de recreação dedicado às crianças, o Espaço Kids, além de oficinas de culinária infantil ao longo do dia.

Segundo a organizadora do evento, Érica Semião, a proposta vai além da celebração da gastronomia. “Essa é uma oportunidade de mostrar a riqueza e a diversidade da culinária brasileira, valorizando talentos locais e nacionais. Queremos que cada participante saia inspirado, aprendendo novas técnicas, sabores e histórias, e que toda a família possa se divertir e se encantar com a experiência”, afirma.

O Encontro das Chefs é realizado com recursos da Lei de Incentivo à Cultura Capixaba (Licc), da Secretaria da Cultura (Secult) e do Governo do Espírito Santo. A idealização e produção são da Conexxo Serviços e Gestão de Eventos, com patrocínio da ES Gás e apoio cultural do Instituto Energisa e institucional do Instituto ArteCidadania (IAC) e do Parque Cultural Casa do Governador.

Confira a programação completa
Dia 26 (terça-feira)
16h – Aula Show: Chef Karla Brandão. Tema: Ceviche de Peixe Branco e Ceviche de Banana da Terra – 50 vagas
17h30 – Abertura: com DJ Larissa TanTan, Serenata D’Favela e Filarmônica de Mulheres

Dia 27 (quarta-feira)
16h – Aula Show: Chefs Julia Faria e Tairine Japa. Tema: Comida de Casa, Alma de Chef – 50 vagas
17h30 – Workshop: Sommelier Tati Gomes. Tema: A força da mulher no vinho – 30 vagas
19h – Aula Show: Chef Katia Barbosa. Tema: Arroz Maria Isabel – 50 vagas
20h30 – Show: com Luiza Dutra

Dia 28 (quinta-feira)
16h – Aula Show: Chef Laura Melo. Tema: Fudge de Cacau, Chantilly de Café, Tuille de Mel e Pólen – 50 vagas
17h30 – Workshop: Chef Flavia Gama. Tema: O bolo no pote perfeito – 30 vagas
19h – Aula Show: Chefs Marcela Bourguignon e Giovana Moyzes. Tema: Quirera Capixaba – 50 vagas
20h30 – Show: com Sol Pessoa

Dia 29 (sexta-feira)
16h – Aula Show: Chef Luciana Jucá. Tema: Focaccia de Fermentação Natural – 50 vagas
17h30 – Workshop: Chef Raissa Franzotti. Tema: Torta de camarão da Delicatus – 30 vagas
19h – Aula Show: Chefs Cinthia Paixão e Alessandra Schneider. Tema: Costela de Porco na Lata e Quirera Grelhada – 50 vagas
20h30 – Show: com Elaine Augusta

Dia 30 (sábado)
9h – Aula Kids: Chef Rosana Neres. Tema: Quiche Kids: Brincando de Chef – 30 vagas
10h – Aula Show: Chef Renata Leão. Tema: Sabores Que Abraçam: Massa Pomodoro com Toque Brasileiro – 50 vagas
10h30 – Apresentação: DJ Negana
11h – Aula Kids: Chef Rosana Neres. Tema: Mãozinhas na Massa: Cookies Mágicos – 30 vagas
12h – Aula Show Mixologia: Chef Claudia Marriel. Tema: Drinks para Apimentar os Sabores da Vida – 50 vagas
12h30 – Show: Brenda Mozer
13h – Aula Kids: Chef Rosana Neres (IGA). Tema: Top Chefzinhos: Cupcakes – 30 vagas
14h – Aula Show: Chefs Isaura Caliari e Sara de Sousa. Tema: Curiosidades da gastronomia – 50 vagas
14h30 – Oficina DIY: com Scheyla Junca. Tema: O Planeta Agradece: Oficina de Reaproveitamento em Vidro – 20 vagas
15h30 – Show de Dança Flamenca: com Ivna Messina
15h30 – Workshop: Chef Marília Borges. Tema: Festival de Escondidinho – 30 vagas
16h – Aula Show: Chefs Carla Dall’Orto e Amanda de Queiroz. Tema: Massa de Vera Pizza Napoletana – 50 vagas
17h – Oficina de Reciclagem Urbana: com João Pedro e Letícia. Tema: Oficina Meio Ambiente – 30 vagas
18h – Aula Show: Chef Letícia Leite. Tema: Da Raiz à Casca: Sabores que Transformam Desperdício em Nutrição – 50 vagas
19h – Apresentação: DJ Negana

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