A oportunidade foi viabilizada por meio da parceria do projeto com a cafeteria Café da Madre, que reserva espaço de destaque em suas prateleiras para os cafés das capixabas. O cardápio reúne produtos das espécies arábica e canéfora, evidenciando a diversidade de origens, perfis sensoriais e sistemas produtivos do Espírito Santo.

A articulação com o empreendimento mineiro teve início durante a Semana Internacional do Café (SIC) de 2024, quando o proprietário conheceu, no estande do Espírito Santo, o projeto Mulheres do Café. A partir desse contato, foi iniciado um diálogo com a coordenação do projeto, que resultou em uma visita técnica a Tiradentes para alinhamento da parceria.

Após a visita, foi realizado um levantamento junto às participantes para identificar interesse na ação. Ao final do processo, as 20 cafeicultoras foram selecionadas para enviar seus produtos, que hoje representam a qualidade dos cafés capixabas na cafeteria.

Uma das produtoras contempladas é Alcione Patrícia Diirr Bertoli, da comunidade de Inhaúma, no interior do município de Iconha. Ela é responsável pela marca Café Sítio Doce Grão, voltada à produção de café conilon especial. Para a cafeicultora, a iniciativa representa uma oportunidade importante de visibilidade e valorização do trabalho desenvolvido no campo.

“Achei a iniciativa maravilhosa, porque ajuda a divulgar o projeto e a nossa marca de café especial em lugares onde a gente não teria oportunidade de chegar. O sentimento é de gratidão e orgulho de ver o nosso trabalho ganhando mais visibilidade, e o papel da mulher no campo sendo valorizado”, destaca.

Segundo a extensionista do Incaper e coordenadora do projeto Mulheres do Café, Patrícia Matta, a iniciativa representa um avanço para a valorização da cafeicultura feminina capixaba. “Isso é resultado do trabalho desenvolvido pelo Mulheres do Café, construído a partir do diálogo, da confiança e do acompanhamento técnico, e que hoje se consolida como uma oportunidade concreta de mercado para mulheres produtoras de diferentes regiões do Espírito Santo”, enfatiza.

A coordenadora também destacou a atuação dos servidores do Incaper Rodrigo Fernandes, Priscila Nascimento e Tássio Souza, que prestaram suporte técnico às produtoras em suas regiões de atendimento e contribuíram para a mobilização das participantes. Segundo ela, o trabalho articulado desses profissionais foi fundamental para a organização do processo, o engajamento das cafeicultoras e a qualidade dos produtos enviados.

O Mulheres do Café é desenvolvido por meio do programa Inovagro, que é conduzido pela Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag) e tem apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Espírito Santo (Fapes). O projeto busca fortalecer a cadeia produtiva do café e ampliar o reconhecimento do trabalho das mulheres no setor, promovendo qualificação técnica, equidade de oportunidades e o acesso a mercados diferenciados.

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Na data em que se comemora o Dia Nacional do Café, em 24 de maio, instituído em 2005 pela Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic), histórias como a da família Lacerda ilustram esse movimento de renovação. O cultivo iniciado por Onofre Alves de Lacerda, ainda na infância, é hoje mantido pelo filho José Alexandre Lacerda e pelo neto João Vitor, de 22 anos, nas propriedades localizadas entre Dores do Rio Preto (ES) e Espera Feliz (MG).

Tradição, diversidade e inovação
Ao longo das décadas, a família intercalou a cafeicultura com outras culturas agrícolas, como milho e feijão, para enfrentar períodos de crise. Com o passar do tempo, Onofre identificou o potencial dos cafés especiais, nicho de mercado caracterizado por alto padrão de qualidade. Hoje, a família produz variedades como Caparaó Amarelo, Catuaí Vermelho e Gueixa, com diferentes processos de beneficiamento, como fermentado, natural e cereja descascado.

“É uma grande responsabilidade entender o que foi iniciado pelo nosso pai, que é trabalhar na qualidade dos nossos cafés, e entregar essa qualidade na mesa das pessoas”, afirma José Alexandre. Segundo ele, a produção familiar é hoje motivo de orgulho, sobretudo pela adesão do filho João Vitor à atividade.

Em 2023, João Vitor conquistou o segundo lugar no Coffee of the Year, concurso que premia os melhores cafés do Brasil. “Ver o meu filho tomando a decisão de se manter no campo, de se aprofundar mais no aprendizado da cafeicultura e de ser premiado pelo trabalho que realiza é motivo de muito orgulho”, diz o pai.

Outro exemplo de sucessão familiar é a trajetória da família Protazio, que cultiva café na região do Caparaó em propriedades situadas tanto no Espírito Santo quanto em Minas Gerais. Com lavoura vizinha ao Parque Nacional do Caparaó, a 1.200 metros de altitude, Manoel Protazio dá continuidade a uma tradição iniciada por seu pai, José Marques de Abreu Neto, na década de 1940.

Desde a chegada de um descascador comunitário em 2010, a família tem ampliado a produção de cafés especiais e conquistado reconhecimento. “A cafeicultura vem passando de geração em geração, mantendo viva a tradição da agricultura familiar para atingir o objetivo, que é levar café de qualidade para os nossos consumidores”, relata Manoel.

Eventos e estratégias para manter jovens no campo
Para estimular a permanência de jovens na cafeicultura, eventos como o Conexão Caparaó 2025 têm desempenhado papel estratégico. Realizado anualmente pela Associação de Produtores Rurais de Pedra Menina (Aprupem), o evento reúne produtores em atividades como palestras, oficinas e concursos de qualidade. Neste ano, jovens cafeicultores estiveram entre os vencedores da competição de cafés especiais.

De acordo com Jhenifer Soares, analista técnica do Sebrae/ES, o Espírito Santo possui três Indicações Geográficas (IGs) para o café: Caparaó e Montanhas do Espírito Santo, ambas para café arábica, e Espírito Santo, para o café conilon. Ela destaca a importância de investir na sucessão familiar para garantir a continuidade da tradição e da qualidade do produto capixaba.

“Hoje, já existe um movimento contrário ao de anos atrás, quando os filhos deixavam o campo e não voltavam. Agora, muitos retornam após buscar especialização, trazendo inovação, tecnologia e estratégias modernas de gestão”, explica.

Além da modernização no cultivo, a nova geração tem apostado na digitalização e na criação de marcas próprias, utilizando redes sociais para divulgar os cafés e expandir mercados. “É cada vez mais comum ver esses jovens envolvidos na gestão dos negócios da família e atuando em eventos como o ESX, a Semana Internacional do Café e a feira da Associação Capixaba de Supermercados (Acaps)”, completa Jhenifer.

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O evento foi organizado pela Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag) e pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper). Os vencedores, em cada uma das quatro categorias, receberam prêmios em dinheiro e o reconhecimento por sua excelência e dedicação.

“Estamos terminando um ano que foi muito bom para o café. O valor das exportações foi recorde, superando a da celulose. Hoje temos um grande profissionalismo na produção de café. A agricultura atual é repleta de tecnologia e o agricultor está inserido na agenda da inovação. A assinatura do acordo do Mercosul com a União Europeia abre as portas para nós. Temos que nos preparar para continuar sendo os melhores cafés do mundo. Veja como foi importante a gente trazer tantos prêmios nacionais de melhores cafés do País”, disse o governador Renato Casagrande.

O mandatário capixaba destacou a importância da melhoria constante e do aumento da eficiência em todas as áreas: “Além de todos esses prêmios, destaco algumas ações de governo para o setor. Reduzimos o ICMS do café conilon, que era uma demanda antiga para dar tratamento igualitário ao que já acontecia com o arábica. Isso dá mais competitividade aos nossos produtores. Temos que seguir nesse caminho da sustentabilidade. Que possamos ter um 2025 com muita produtividade e com preços bons.”

Premiação
O Prêmio de Cafés Especiais do Espírito Santo avaliou critérios como qualidade da bebida, aroma, sabor e práticas sustentáveis, destacando os produtores que se dedicam a oferecer o melhor do café capixaba. A iniciativa estimula a inovação e a melhoria contínua na produção, garantindo um futuro promissor para o setor cafeeiro. Além da premiação em qualidade, o concurso reconheceu as melhores práticas de sustentabilidade.

Na categoria Arábica – Qualidade, o pódio foi ocupado por Marcos Antônio Costa, da Fazenda Córrego Pinheiros, em Brejetuba, que conquistou o primeiro lugar com a nota 92,79. Em segundo lugar ficou Vagner Uliana, com a nota 90,08, e em terceiro, Assildo Dias da Silveira, com a nota 89,75.

Já na categoria Conilon – Qualidade, o primeiro lugar ficou com Ormindo Francisco Nandorf, da Fazenda Chité Pedreiras, em Santa Teresa, com a nota 92,88. José Braz Ortelan, com a nota 91,08, ficou em segundo lugar, e Robson Bastianello, com a nota 90,75, em terceiro.

Os vencedores foram premiados com valores que variaram de R$10 mil a R$30 mil, além do reconhecimento por produzirem cafés de altíssima qualidade. A premiação é um incentivo para que os produtores continuem investindo em técnicas de cultivo que valorizam o sabor e a qualidade dos grãos.

Na categoria Arábica – Sustentabilidade, o produtor Luciano Dutra Pimenta, de Afonso Cláudio, conquistou o primeiro lugar com a nota 86,73. Em seguida, ficaram Joselino Meneguete, de Brejetuba, com a nota 86,32, e Welinton Ferreira Braga, também de Afonso Cláudio, com a nota 83,90.

Já na categoria Conilon – Sustentabilidade, o pódio foi dominado por Jarlete da Penha Sôtelle, de Santa Teresa, que obteve a maior pontuação, 94,36. Em segundo lugar ficou Robson Bastianello, de Nova Venécia, com a nota 92,43, seguido por Pedro Tonole, de Venda Nova do Imigrante, com 89,10 pontos.

Os vencedores foram premiados com valores que variaram de R$2 mil a R$5 mil, além do reconhecimento por suas práticas sustentáveis e pela qualidade de seus cafés. A premiação é um incentivo para que os produtores continuem investindo em tecnologias limpas e em práticas agrícolas que respeitam o meio ambiente.

O concurso de café destaca a importância da cafeicultura para a economia do Espírito Santo e demonstra o compromisso dos produtores com a sustentabilidade. Ao valorizar práticas como a recuperação de áreas degradadas, a utilização de água de forma eficiente e a adoção de sistemas agroflorestais, a competição contribui para a construção de uma cafeicultura mais sustentável e competitiva.

“Os cafés capixabas vivem um momento de grande valorização, impulsionados pela crescente demanda por produtos de alta qualidade e pela crescente preocupação com a sustentabilidade. Com o apoio do Governo do Estado em pesquisa, tecnologia e investimentos estratégicos, os produtores têm investido cada vez mais em práticas sustentáveis e tecnologias de ponta, elevando a qualidade dos seus produtos. O Prêmio de Cafés Especiais do Espírito Santo, ao reconhecer essa excelência, consolida o estado como referência nacional e internacional no setor cafeeiro”, destacou o secretário de Estado da Agricultura, Enio Bergoli.

Bergoli lembrou ainda que para o produtor, a premiação confere um status especial ao café vencedor, aumentando a visibilidade do produtor no mercado. “Isso atrai a atenção de compradores, torrefadores e consumidores exigentes, que buscam produtos de alta qualidade e com uma história única.”

“Os resultados desta edição do Prêmio reafirmam o estágio avançado da cafeicultura no Espírito Santo, evidenciado pela excelência em qualidade e sustentabilidade. Os vencedores obtiveram pontuações muito expressivas em todas as categorias, comprovando, mais uma vez, que os produtores capixabas estão na vanguarda da produção de cafés especiais no Brasil. O Incaper desempenha um papel fundamental nessa trajetória, incentivando e apoiando os produtores na adoção de novas tecnologias e práticas sustentáveis”, ressaltou o diretor-geral do Incaper, Antonio Elias Souza da Silva.

O produtor rural Ormindo Francisco Nandor, da Fazenda Chité Pedreiras, localizada em Santa Teresa, conquistou o título de campeão na categoria Conilon – Qualidade. “Expresso aqui a minha alegria e gratidão pois ainda não acredito que isso está acontecendo. Parece um sonho”, afirmou o produtor, visivelmente emocionado.

Nandor também destacou a importância da fé e do apoio familiar em sua jornada. “A primeira coisa é pedir a Deus que te dê a vontade de trabalhar. E a família é o nosso alicerce. Sem eles, nada seria possível”, ressaltou.

O produtor rural Marcos Antônio Costa, da Fazenda Córrego Pinheiros, localizada em Brejetuba, conquistou o título de campeão na categoria Arábica – Qualidade. “Acredito que o diferencial do meu trabalho está na identificação e no empenho com o que faço. A sustentabilidade marca a minha produção, e a cada ano buscamos melhorar ainda mais nesse quesito. Nosso objetivo é alcançar a nota máxima de 100 pontos, se Deus quiser”, afirmou o produtor.

A produtora rural Jarleda da Penha Soteli, da Fazenda Vista Linda, localizada no município de Santa Tereza, conquistou o título de campeã na categoria Conilon – Sustentabilidade. “Estou nas nuvens! É muito bom ter o nosso trabalho valorizado. Desde 2015, estamos sendo premiados por nossos cafés de qualidade e sustentabilidade. Em breve, teremos nosso próprio café torrado e moído”, revelou a produtora.

Jarleda destaca a importância de preservar o meio ambiente e cuidar da terra: “Eu vejo a nossa terra como uma das maiores riquezas da minha vida. Por isso, cuido dela com muito carinho. É dela que tiramos o sustento”, afirma.

Os 20 finalistas, tanto de arábica quanto de conilon, passaram por uma rigorosa avaliação sensorial realizada por juízes certificados durante a Semana Internacional do Café. Além disso, as propriedades foram auditadas pelo Incaper para verificar o cumprimento de práticas sustentáveis.

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Com uma participação expressiva de 26 cafés finalistas – 17 de arábica e nove de canéfora –, o Espírito Santo dominou a premiação, conquistando os primeiros lugares em ambas as categorias e, no total, oito prêmios. Esse resultado é um reconhecimento à qualidade e à diversidade da produção cafeeira capixaba.

O pódio do prêmio foi dominado por produtores da região do Caparaó. Paulo Roberto Alves, do Sítio Campo Azul, de Divino de São Lourenço, foi o grande campeão da categoria Arábica. Em seguida, na terceira colocação, ficou Douglas Dutra Vieira, do Sítio Cordilheiras, de Iúna. Completando o pódio, Afonso Lacerda, do Sítio Forquilha do Rio, de Dores do Rio Preto, conquistou a quarta posição.

Na categoria Canéfora, o primeiro lugar ficou com Antônio Cézar Demartini Landi, do Sítio Vargem Alta, de Jerônimo Monteiro. Neusa Maria da Silva de Souza e Talles da Silva de Souza, ambos do Sítio Grãos de Ouro, em Muqui, ficaram em segundo e terceiro lugares, respectivamente.

“É com imenso orgulho e satisfação que celebramos mais uma vez o reconhecimento da qualidade do nosso café capixaba. Os prêmios conquistados são a prova incontestável de que o Estado é o maior produtor de cafés de excelência do Brasil. Nossas indicações geográficas, como o Caparaó, Montanhas e Conilon, têm se destacado por produzir cafés com características únicas e sabores inigualáveis. Essa diversidade é resultado de um trabalho árduo de nossos produtores, que aliam tradição e conhecimento técnico a práticas sustentáveis”, afirmou o secretário de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca, Enio Bergoli.

O Governo do Estado, por meio da Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), tem desempenhado um papel crucial no fortalecimento da cafeicultura. O Programa de Desenvolvimento Sustentável da Cafeicultura do Espírito Santo, com foco em governança, sustentabilidade, tecnologia e inclusão social, tem proporcionado aos produtores capixabas acesso a recursos, conhecimento e ferramentas para aumentar a produtividade e a qualidade do café, além de promover práticas mais sustentáveis.

“A qualidade do café capixaba é fruto de um conjunto de fatores: o clima favorável, os solos férteis, os investimentos do Governo do Estado em pesquisa e tecnologia, e, acima de tudo, a paixão e o cuidado de cada produtor. Mas este sucesso não se constrói sozinho. Contamos com o apoio de toda a cadeia produtiva, desde os pequenos agricultores até as grandes exportadoras, passando por parceiros públicos e privados”, comentou o secretário.

Com quase 70% de suas propriedades rurais dedicadas ao cultivo do café, o Espírito Santo é o segundo maior produtor brasileiro da bebida e o maior produtor de conilon do País. A produção capixaba, que ultrapassa 10 milhões de sacas anualmente, é exportada para mais de 100 países.

Confira como ficou o pódio:

Arábica
1° lugar – Paulo Roberto Alves – Sítio Campo Azul – Divino de São Lourenço – Caparaó

3° lugar – Douglas Dutra Vieira – Sítio Cordilheiras – Iúna – Caparaó

4° lugar – Afonso Lacerda – Sítio Forquilha do Rio – Dores do Rio Preto -Caparaó

7° lugar – Deneval Miranda Vieira – Sítio Cordilheiras – Iúna – Caparaó

Canéfora
1° lugar – Antônio Cézar Demartini Landi – Sítio Vargem Alta – Jerônimo Monteiro – Sul do Espírito Santo

2º lugar – Neusa Maria da Silva de Souza – Sítio Grãos de Ouro – Muqui – Sul do Espírito Santo

3° lugar – Talles da Silva de Souza – Sítio Grãos de Ouro – Muqui – Sul do Espírito Santo

5° lugar – Luiz Claudio de Souza -Sítio Grãos de Ouro -Muqui – Sul do Espírito Santo

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