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Um sabor totalmente democrático e a cara do brasileiro, o milho é um cereal que faz parte da rotina dos lares em todo o país. Como um dos alimentos mais versáteis do mundo, ele é rico em nutrientes e fibras, e também apresenta vitamina A, essencial para a saúde ocular, vitamina B para manter o sistema nervoso saudável, além de possuir outros minerais que auxiliam na saúde.
Para homenagear esse sabor, que tem até um dia internacional, celebrado em 24 de abril, confira receitas de bolos incríveis usando o ingrediente.
Bolo de Milho:
Ingredientes:
– 2 xícaras de milho verde
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 3 ovos
– 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
2. No liquidificador, bata o milho, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture até ficar homogêneo.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
5. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em temperatura ambiente.
Bolo Piscina de Milho com Curau:
Ingredientes:
Para o bolo de milho:
– 2 xícaras de milho verde (aproximadamente 4 espigas)
– 3 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de óleo
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Uma pitada de sal
Para o curau:
– 3 xícaras de milho verde (aproximadamente 6 espigas)
– 2 xícaras de leite
– 1 xícara de açúcar
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 pitada de sal
– Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
Para o bolo de milho:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
2. No liquidificador, bata o milho verde, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
4. Por último, incorpore o fermento em pó e uma pitada de sal, mexendo até que esteja bem misturado.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Para o curau:
1. No liquidificador, bata o milho verde com o leite até obter uma mistura homogênea.
2. Coe a mistura utilizando uma peneira fina ou um tecido limpo para extrair o suco do milho. Descarte os resíduos sólidos.
3. Transfira o suco de milho para uma panela, adicione o açúcar, a manteiga e uma pitada de sal.
4. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que comece a ferver.
5. Reduza o fogo e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15-20 minutos, ou até que o curau esteja espesso e cremoso.
6. Desligue o fogo e deixe o curau esfriar um pouco antes de servir.
7. Sirva o bolo de milho acompanhado do curau, e se desejar, polvilhe com canela em pó.
Despeje o curau de milho na cavidade do bolo. Se desejar, polvilhe coco ralado ou canela em pó por cima do curau. Sirva em temperatura ambiente e aproveite!
Bolo de Milho de Requeijão:
Ingredientes:
– 2 xícaras de milho verde
– 1 xícara de açúcar
– 3 ovos
– 1 xícara de requeijão cremoso
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
2. No liquidificador, bata o milho, o açúcar, os ovos, o requeijão e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture até ficar homogêneo.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
5. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em temperatura ambiente.
