Cafés capixabas premiados conquistam cafeterias em Nova Iorque e na Austrália

Além de premiar e incentivar
a produção de cafés arábica e conilon especiais no Espírito Santo, o
prêmio promoveu rodadas de negócios e a venda dos cafés. Uma delas
resultou na exportação de lotes para a microtorrefação e cafeteria Sey
Coffee, com sede no Brooklyn, Nova York, que tem a proposta de entregar
uma seleção dos melhores, mais dinâmicos e complexos cafés do mundo. A
Sey Coffee já ganhou o prêmio de melhor torrefação e cafeteria dos
Estados Unidos.

Os cafés vendidos foram premiados em primeiro,
segundo e terceiro lugares, na categoria arábica do prêmio. A produção
dos cafés é feita nas cidades de Castelo e Brejetuba, respectivamente,
pelos cafeicultores premiados William Sartori, José Antônio Romão e
Valdeir de Paula. A qualidade dos cafés está rendendo elogios na
“capital do mundo”, onde os provadores classificaram os cafés capixabas
como exóticos, de perfil sensorial inovador e de grande complexidade de
sabor.

O avaliador de café com certificação mundial Q-Grader,
Rafael Marques, participou como juiz nas provas de cafés do prêmio. Ele
também foi comprador dos cafés arábicas por meio da Faf Coffees, empresa
responsável pela compra, conexão e exportação dos lotes campeões para
as torrefações e cafeterias dos Estados Unidos e da Austrália. Os cafés
foram exportados em sacas com a estampa Reserva Capixaba, um projeto
criado pela empresa para ilustrar o vale onde foi produzido o café e a
sua qualidade.

“Os compradores ficaram surpresos com os cafés
capixabas. Destacaram que são perfis semelhantes aos cafés do Quênia,
que têm grande complexidade de sabor, características únicas de terroir,
que resultam em uma herança de fatores decisivos para deixar a bebida
mais refinada. Não é comum encontrar no Brasil café com tamanha inovação
de perfil sensorial. Isso vem para coroar o trabalho que foi feito no
prêmio e, para mim, é o maior sucesso que podemos ter como pessoas que
trabalham lado a lado com os cafeicultores”, disse Rafael Marques.

Estado tem produção de café consolidada

Ao
longo dos anos, o Espírito Santo se consolidou como uma importante
origem produtora de cafés especiais e exóticos. Prova disso, é que o
Estado tem despertado o interesse e a curiosidade de diversos
importadores, exportadores, cafeterias e torrefações do Brasil e do
mundo, conforme citou o extensionista do Incaper Douglas Gonzaga. Para
ele, os importantes prêmios conquistados reforçam ainda mais a evolução
da qualidade tanto do café arábica quanto do conilon.

O
extensionista, que também é avaliador de café, ressaltou a importância
de premiações, como o Prêmio Cafés Especiais do Espírito Santo, que
coloca todo esse trabalho em evidência, reúne todos os envolvidos na
cadeia produtiva e destaca o trabalho dos nossos agricultores, dando
visibilidade aos nossos cafés, além de projetá-los para o Brasil e o
mundo.

“Ver os cafés capixabas ocupando as prateleiras e xícaras
de cafeterias nacionais e internacionais é extremamente gratificante
para nós, pois representa a valorização do trabalho de nossos
agricultores. Além disso, mostra que o trabalho de assistência  técnica e
os incentivos à produção de cafés especiais têm rendido frutos e bons
cafés. Esse trabalho é realizado pelo Incaper, instituições e empresas
parceiras”, destacou Douglas Gonzaga.

Venda para Los Angeles e Austrália